在Chinon和Saumur之间寻找一家餐厅来庆祝跨年或享用节日晚餐，通常意味着要在远离一切的高级餐厅和没有灵魂的宴会厅之间做出选择。在Château de Candes，答案就在一个17世纪的地下室里，挖掘在凝灰岩中：从12月3日至1月3日，Le Pressoir du Château推出节日菜单，12月31日举办圣西尔维斯特跨年晚宴。以下是您将体验的内容、价格和预订方式。
一份节日菜单，从12月3日至1月3日
一个月内，Château菜单让位于节日菜单。菜单在周四至周日晚上7点至8点30分供应，在Pressoir的穴居餐厅内，烛光照明。开胃酒免费，一道开胃小食开启餐点，然后主厨呈现四到五道菜肴：
- Rabelais葡萄酒鸭肝大理石纹，压碎的蔓越莓和坚果花边
- 烤扇贝，水牛奶油、Cecina和红菊苣
- Périgueux酱汁的红草牛肉排，配红菊苣和新鲜水田芥草本
- 圣莫尔奶酪慕斯配夏洛特和蜜饯小葱，五道菜肴
- 如同芒果帕夫洛娃、百香果和马鞭草
四道菜肴菜单价格为89欧元，五道菜肴菜单（含奶酪）价格为99欧元。卢瓦尔葡萄酒搭配，三杯葡萄酒加34欧元或四杯葡萄酒加44欧元。
节日素食菜单
这不是替代菜单：它有自己的菜肴，精心制作。完美蛋、红酒汁和压碎的蔓越莓；冰镇蓟和蘑菇、水牛奶油和红菊苣；大松露土豆团子、新鲜水田芥和野玫瑰果；然后是五道菜肴的圣莫尔奶酪慕斯和帕夫洛娃。四道菜肴价格为79欧元，五道菜肴价格为89欧元，可选择相同的葡萄酒搭配。12岁以下儿童有29欧元的菜单，包括主菜和甜点。
12月31日Pressoir的跨年晚宴
12月31日，只有一个菜单：新年菜单，包含饮品，每人238欧元。菜肴详情将在11月中旬公布；餐桌现在就可以预订，就像Le Pressoir每晚一样，客人分时段到达，每个时段一张餐桌，这样厨房才能好好招待每一位客人。餐厅很小，只能容纳二十到三十位客人：正是这一点赋予了它的魅力，也正是这一点让它总是满座。
为什么要在岩石下用餐
Le Pressoir是一座17世纪的古老穴居压榨坊，依偎在Candes-Saint-Martin的山坡上，这是法国最美丽的村庄之一，距离Chinon25分钟，距离Saumur 20分钟。凝灰岩拱顶、壁龛、隐没在岩石中的独立餐桌和烛光，使这间餐厅无需圣诞装饰就已洋溢节日气氛。餐厅于2026年10月2日开业，主厨Guillaume Susin精心烹饪卢瓦尔河谷的特产：Rouge des Prés、Sainte-Maure de Touraine、Chinon、Saumur和Bourgueil葡萄酒。
晚餐前，公园灯火通明
一个建议：提前一小时到达。Le Street Art Parc是庄园的露天城市艺术博物馆，餐厅客人可免费参观。12月份，夜幕在17点左右降临，百年老树下的艺术作品在灯光下闪闪发光。在作品间漫步半小时，然后下行前往Le Pressoir：这是最美妙的开场。
跨年后在此留宿
庄园拥有26间客房：城堡客房、15世纪的Tour d'Aubigny、带厨房的套房和可容纳八人的别墅。一晚住宿包括Zen Garden水疗中心两小时的体验，圣诞假期期间（12月19日至1月3日），每天早晨都在Grand Pressoir享用自助早餐。1月1日，在面朝卢瓦尔河的38°C北欧浴中开启新年，是个明智的选择。
节日期间双人套餐
周四至周日，晚间套餐一次性预订（在线预订）：水疗&晚餐，在Zen Garden享受两小时后享用晚餐，两人214欧元；水疗&Loire河畔晚餐，一小时私人水疗面向河流，随后享用晚餐，238欧元；签名晚间套餐，双人按摩、私人水疗和配餐酒晚餐，479欧元；以及浪漫之夜，套房、按摩、水疗、晚餐和早餐，起价699欧元。在节日菜单期间，请向我们咨询所含晚餐的详情。
预订餐桌： chateaudecandes.com/reserver-table · 02 47 93 69 16。Le Pressoir du Château，Château de Candes Art & Spa，11 rue Trochet，37500 Candes-Saint-Martin，位于Chinon和Saumur之间。
常见问题
节日菜单需要预订吗？
需要。餐厅较小，客人分时段到达，每个时段一张餐桌，时间在晚上7点至8点30分之间。预订可在线进行或致电02 47 93 69 16。
12月31日提供节日菜单吗？
不提供。12月31日仅提供新年菜单，包含饮料，每人238欧元。节日菜单从1月1日恢复，持续至1月3日。
有儿童菜单吗？
有，12岁以下：一道主菜和一道甜点，29欧元，在与节日菜单相同的晚间提供。
可以赠送晚餐吗？
可以。城堡礼券可在线订购，全年可赠送：一顿晚餐、水疗&晚餐套餐、按摩或一晚住宿。
